Wie blust de brand?

Een flavonoïde die voorkomt in fruit, groenten en granen. Appels, uien, bessen en kappertjes zijn goede bronnen. Quercetine heeft een positieve invloed op de gezondheid. Het heeft een antioxidatieve en ontstekingsremmende werking en draagt bij aan de epitheliale barrièrefunctie.

Ook bekend als vitamine B2. Melk, zuivelproducten, eieren, orgaanvlees, gevogelte en vis zijn er rijk aan. Vitamine B2 ondersteunt de gezondheid van het slijmvlies, ook in de slokdarm.